Miel cruda de Azahar
Miel Floral
Miel cruda de Azahar
La miel cruda de Azahar, es una producción típica de la provincia de Granada, se cosecha en zonas de valle donde abundan estos cultivos. Algunas vegas de la Alpujarra baja y sobre todo el Valle de Lecrín concentran la principal zona de producción.
Características organolépticas: Miel suave, con aroma a azahar, penetrante y floral. Sabor aromático a azahar muy persistente y ácido. Color claro, con bellos tonos amarillos entre 20 y 30 en escala Pfund.
La miel de azahar cruda, cuenta con efectos calmantes, en general antiespasmódica, sedante y astringente.
Propiedades de la miel cruda de azahar
- Efecto calmante
- Antiespasmódica
- Sedante
- Astringente
¿Cómo conservar la pura miel cruda de azahar?
- Almacenarla en un lugar fresco y seco.
- Cristalización rápida, suele endurecerse con el frío.
- Para volverla más líquida, es recomendable hacerlo en baño maría, sin pasar de los 40º. De otra forma, podrían perder las propiedades y nutrientes naturales de la miel.
Características específicas de la miel cruda de Azahar
FÍSICO - QUÍMICAS
Melisopalinológicas:
PESOS DISPONIBLES
ORIGEN
FÍSICO - QUÍMICAS
Humedad: <17,5%
Hidróximetilfurfural: <40mg/kg
Invertasa: >30 US
Conductividad: >3 S /cm x 10^-4
Color: >30 Pfund
Melisopalinológicas:
Polen Citrus sp: > 15%
PESOS DISPONIBLES
- Bote de cristal de 250 gramos
- Bote de cristal de 500 gramos
- Bote de cristal de 1 Kilo
ORIGEN
Miel 100% española