Miel Floral

Miel de Montaña Pura

Miel Cruda de Montaña: Miel de origen floral de montaña y bosque de montaña. Cosechada en toda la parte de montaña. Típica de la época de verano.

Características organolépticas: Floral con un claro componente malteado, intenso y medianamente persistente. Sabor dulce con notas saladas. En el retronasal aumenta la intensidad y persistencia del malteado. Color ámbar a ámbar muy oscuro.

Concretamente, la miel de Montaña es muy rica en sales minerales y es altamente recomendable en casos de anemia ferropénica, debido a su alto contenido en hierro. También es eficaz contra los cálculos renales por su capacidad depurativa.

Propiedades de la miel cruda de montaña

Alto contenido en sales minerales.
Recomendable para la anemia ferropénica.
Altamente eficaz contra los cálculos renales por su capacidad depurativa.

¿Cómo conservar la pura miel cruda de montaña?

Almacenarla en un lugar fresco y seco.
Cristalización rápida, suele endurecerse con el frío.
Para volverla más líquida, es recomendable hacerlo en baño maría, sin pasar de los 40º. De otra forma, podrían perder las propiedades y nutrientes naturales de la miel.

Características específicas de la miel pura de montaña

FÍSICO - QUÍMICAS

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ORIGEN